Bunt macht gesund: leckere Smoothies und Shakes selber machen

Seit einiger Zeit füllen sich die Kühlregale in den Supermärkten mit Smoothies und Eiweißshakes. Die modischen Getränke sehen gut aus, schmecken gut und haben viele Vitamine. Kurzum: sie sind die idealen Getränke für den modernen, gesundheitsbewussten Menschen. Doch anstatt sich über die oft hohen Preise in den Supermärkten und unbekannte Zusatzstoffe zu ärgern, kann man diese Getränke sehr einfach selber herstellen.

Smoothie – das Trendgetränk zum Selbermachen

Smoothies sind Getränke aus püriertem Obst: Das Obst wird gewachsen und geschält. Danach schneidet man die Früchte in kleine Stücke und püriert sie anschließend mit dem Handmixer, dem Pürierstab oder mit einem Standmixer (hier gibt es Standmixer Tests). Ist das Püree breiig oder zu dickflüssig, kann man es einfach mit etwas Wasser oder Fruchtsaft verdünnen.

Mit etwas Einfallsreichtum kann man die ausgefallensten Kreationen schaffen: wie wäre es zum Beispiel mit einem Grapefruit-Bananen-Johannisbeer-Smoothie? Dazu wird zunächst eine Grapefruit ausgepresst und der Saft in den Mixer gegeben. Zusammen werden mit dem Saft zwei Bananen und 500 Gramm Johannisbeeren püriert. Wer mag, kann einen Teelöffel Gerstengras hinzugeben, um den Geschmack abzurunden.

Schmeckt am besten: der selbstgemachte Eiweißshake

Eiweißshakes sind beliebt, denn schließlich hilft Eiweiß beim Muskelaufbau und auch beim Abnehmen. Auch Eiweißshakes lassen sich leicht selbst herstellen. Die Basis des Getränks bilden Quark oder Hüttenkäse – beide Lebensmittel enthalten eine große Menge Eiweiß. Kohlenhydrate werden über Haferflocken oder kohlenhydrathaltiges Obst hinzugefügt. Besonders gut eignen sich dafür Bananen. Fette aus Olivenöl, Nüssen oder Leinsamen sorgen schließlich dafür, dass die Nährstoffe gut vom Körper aufgenommen werden können. Je nach Geschmack können Milch, Säfte oder Honig hinzugefügt werden – der Phantasie sind auch hier keine Grenzen gesetzt. Selbst mit Gemüse lassen sich leckere Eiweißshakes kreieren.

Die Zubereitung selbst ist auch hier denkbar einfach: Quark oder Hüttenkäse, Früchte und Gemüse, Säfte und etwas Öl nach Belieben in den Standmixer geben – wenige Sekunden später ist das Getränk fertig.

Gesundheitsbewusst leben

Wer Smoothies und Eiweißshakes selber zubereitet, spart nicht nur Geld, sondern behält auch die volle Kontrolle über die Inhaltsstoffe: anders als bei den industriell hergestellten Getränken weiß man hier genau, was drin ist. Und auf ungesunde Zusatz- und Konservierungsstoffe kann man getrost verzichten.

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