Welcher Grill ist für mich der Richtige?

So bald die Temperaturen im Frühling wieder wärmer werden, zieht es bereits die ersten raus in den Garten zum Grillen. Denn der Geschmack von frisch gegrilltem Fleisch und Gemüse sind unverwechselbar und sind in der Küche nur schwer nach zu ahmen.

Direkter und indirekter Grill

Zunächst unterscheidet man zwischen direktem und indirektem Grillen. Beim direkten Grillen wird das Grillgut direkt über der glühenden Kohle, oder einer anderen Feuerquelle, positioniert. Damit es von beiden Seiten gegart werden kann, muss Fleisch, Fisch oder Gemüse nach der Hälfte der Zeit gewendet werden.

Unter die Kategorie des direkten Grillens fallen beispielsweise Holzkohlegrills und Gasgrills. In Handhabung und Geschmack unterscheiden sich die beiden Grills sehr voneinander. Denn im Gegensatz zum Gas, verleiht die Holzkohle dem Grillgut einen ganz besonderen Geschmack. Viele Grillfans sind der Meinung, dass dies das einzig wahre Grillen beschreibt, in dem das Fleisch den rauchigen Geschmack des Holzes annimmt.

Der Gasgrill

Andere bevorzugen jedoch eher die Nutzung eines Gasgrills. Diese Variante ist wesentlich sauberer und rauchfreier, als die eben beschriebene. Jedoch entwickelt sich hier beim Grillen kein besonderer Geschmack und auch der Grill an sich kann wesentliche Nachteile mit sich bringen. So muss man beachten, dass ein Gasgrill wesentlich schwerer und unhandlicher ist, als ein Holzkohlegrill. Man ist also im Garten oder auf der Terrasse nicht richtig flexibel. Des Weiteren kann ein Gasgrill durch die technischen Gegebenheiten eher Defekte aufweisen, als ein Kohlegrill, bei dem es nur auf das Material ankommt. Nichts desto trotz haben beide vorgestellten Grills Vorzüge die nicht zu verachten sind.

Beim indirekten Grillen kann man als Beispiel den bekannten Kugelgrill nennen. Der wesentliche Unterschied zu den anderen Grills ist, dass das Grillgut nicht direkt über dem Brennmaterial positioniert ist. Vorteil hierbei ist, dass das Grillgut nicht gewendet werden muss und dennoch sehr gute Grillergebnisse erzielt werden können.

Doch welcher Grill nun im Endeffekt für einen persönlich der Richtige ist, kommt ganz auf den eigenen Geschmack an. Die vielen verschiedenen Grillarten haben ihre eigenen Vor- und Nachteile. Wenn man diese kennt, und sie mit seinen eigenen Vorstellungen und Bedürfnissen übereinstimmen, dann weiß man, dass man den richtigen Grill gefunden hat. Grills aller Art finden Sie im übrigen auf www.bbq-shop24.de.